Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1356 KJ/ 324 Kcal
Grassi Totali 5.9 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 3.5 gr
Carboidrati 70 gr
di cui Zuccheri 24 gr
Proteine 11 gr
Sale 0 gr
Il peperone una volta essiccato viene privato di picciolo e semi e macinato con un piccolo mulino a pietra per ottenere la polvere di peperone secco per arricchire preparazioni dal dolce al salato. In alcune zone della Calabria viene utilizzato per conferire il colore rosso ai nostri salumi tipici
Ingredienti
Peperoncino piccante (53%), olio di oliva, aceto di mele, sale, correttore di acidità E330, antiossidante E300.
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in frigo.
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 634 KJ/ 154 Kcal
Grassi Totali 15 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 2.4 gr
Carboidrati 2.8 gr
di cui Zuccheri 1.4 gr
Proteine 1.3 gr
Sale 3.6 gr
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Preparazione
Ammollo: 8 ore in acqua fredda. Tempo di cottura: 30 minuti
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1530 KJ/ 361 Kcal
Grassi Totali 2 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 0.4 gr
Carboidrati 71 gr
di cui Zuccheri 1 gr
Proteine 12 gr
Sale 0.05 gr
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Preparazione
Ammollo: 10-12 ore in acqua fredda. Tempo di cottura: dall’ebollizione, 45 minuti circa.
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1494 KJ/ 355 Kcal
Grassi Totali 6.1 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 0.6 gr
Carboidrati 48 gr
di cui Zuccheri 3.8 gr
Proteine 20 gr
Sale 0.05 gr
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Preparazione
Tempo di cottura dall’ebollizione: 60 minuti.
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1389 KJ/ 329 Kcal
Grassi Totali 1.4 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 0.3 gr
Carboidrati 52 gr
di cui Zuccheri 2.5 gr
Proteine 21 gr
Sale 0.05 g
Ingredienti
Peperoni secchi (95%), olio extra vergine di oliva, sale.
Conservazione
Una volta aperto consumare entro breve termine per non perderne la croccantezza.
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1818 KJ/ 435 Kcal
Grassi Totali 29 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 4.5 gr
Carboidrati 37 gr
di cui Zuccheri 24 gr
Proteine 5.6 gr
Sale 2.2 gr
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