Terrægusto-Prodotti di Mormanno
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Zafarana
30gr

Ingredienti
Polvere di Peperone dolce essiccato

 

Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

 

Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1356 KJ/ 324 Kcal
Grassi Totali 5.9 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 3.5 gr
Carboidrati 70 gr
di cui Zuccheri 24 gr
Proteine 11 gr
Sale 0 gr

COD: PD 052-1 Categoria: Tag:
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Il peperone una volta essiccato viene privato di picciolo e semi e macinato con un piccolo mulino a pietra per ottenere la polvere di peperone secco per arricchire preparazioni dal dolce al salato. In alcune zone della Calabria viene utilizzato per conferire il colore rosso ai nostri salumi tipici

Prodotti consigliati

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Orzo Perlato Secco
175gr

Ingredienti
Orzo perlato

 

Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

 

Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1464 KJ/ 346 Kcal
Grassi Totali 1.5 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 0.5 gr
Carboidrati 74 gr
di cui Zuccheri 2.4 gr
Proteine 6.1 gr
Sale 0.03 gr

product_PeperoneSecco
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Peperone Secco
34gr

Ingredienti
Peperoni secchi

 

Conservazione
Una volta aperto consumare entro breve termine per non perderne la croccantezza.

 

Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1356 KJ/ 324 Kcal
Grassi Totali 5.9 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 3.5 gr
Carboidrati 70 gr
di cui Zuccheri 24 gr
Proteine 11 gr
Sale 0 gr

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Cece di Montagna
175gr

Ingredienti
Ceci di montagna

 

Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

 

Preparazione
Ammollo: 10-12 ore in acqua fredda. Tempo di cottura: dall’ebollizione, 45 minuti circa.

 

Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1494 KJ/ 355 Kcal
Grassi Totali 6.1 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 0.6 gr
Carboidrati 48 gr
di cui Zuccheri 3.8 gr
Proteine 20 gr
Sale 0.05 gr

product_CremaPeperoncino
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Crema di Peperoncino
100gr

Ingredienti
Peperoncino piccante (72%), olio di oliva, aceto di mele, sale, aglio, prezzemolo, pepe nero, correttore di acidità E330, antiossidante E300.

 

Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in frigo.

 

Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 1001 KJ/ 243 Kcal
Grassi Totali 25 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 4 gr
Carboidrati 2.7 gr
di cui Zuccheri 1.2 gr
Proteine 1.3 gr
Sale 2.8 gr

product_Scapice
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Scapice di Melanzana
260gr

FILETTI DI MELANZANA

 

Ingredienti
Melanzane (67%), olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, aglio, peperoncino, origano, menta, acido citrico, acido ascorbico.

 

Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in frigo.

 

Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 700 KJ/ 170 Kcal
Grassi Totali 17 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 1.9 gr
Carboidrati 2.3 gr
di cui Zuccheri 2.1 gr
Proteine 0.9 gr
Sale 2.4 gr

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Peperoncino Diavolicchio
280gr

Ingredienti
Peperoncino piccante (53%), olio di oliva, aceto di mele, sale, correttore di acidità E330, antiossidante E300.

 

Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in frigo.

 

Valori Nutrizionali (medi per 100 gr di prodotto)
Energia 637 KJ/ 154 Kcal
Grassi Totali 15 gr
di cui Acidi Grassi Saturi 2.4 gr
Carboidrati 2.9 gr
di cui Zuccheri 1.4 gr
Proteine 1.3 gr
Sale 3.1 gr