Storage
Store in a cool and dry place, away from light and heat sources.
Nutritional Values (average for 100 g of product)
Energy 1356 KJ/ 324 Kcal
Total Fats 5.9 gr
of which Saturated Fatty Acids 3.5 gr
Carbohydrates 70 gr
of which Sugars 24 gr
Protein 11 gr
Salt 0 gr
Once dried, the pepper is deprived of its stalk and seeds and ground with a small stone mill to obtain dry pepper powder to enrich sweet to savory preparations. In some areas of Calabria it is used to give the red color to our typical cured meats.
Nutritional Values (average for 100 g of product)
Energy 1530 KJ/ 361 Kcal
Total Fats 2 gr
of which Saturated Fatty Acids 0.4 gr
Carbohydrates 71 gr
of which Sugars 1 gr
Protein 12 gr
Salt 0.05 gr
Ingredients
Hot pepper (53%), olive oil, apple vinegar, salt, acidity regulator E330, antioxidant E300.
Storage
Store in a cool and dry place, away from light and heat sources. Once opened keep refrigerated.
Nutritional Values (average for 100 g of product)
Energy 634 KJ/ 154 Kcal
Total Fats 15 gr
of which Saturated Fatty Acids 2.4 gr
Carbohydrates 2.8 gr
of which Sugars 1.4 gr
Protein 1.3 gr
Salt 3.6 gr
Preparing
Soaking: 10-12 hours in cold water. Cooking time: from boiling, about 45 minutes.
Nutritional Values (average for 100 g of product)
Energy 1494 KJ/ 355 Kcal
Total Fats 6.1 gr
of which Saturated Fatty Acids 0.6 gr
Carbohydrates 48 gr
of which Sugars 3.8 gr
Protein 20 gr
Salt 0.05 gr
Ingredients
Spicy pepper (72%), olive oil, apple cider vinegar, salt, garlic, parsley, black pepper, acidity regulator E330, antioxidant E300.
Storage
Store in a cool and dry place, away from light and heat sources. After opening, store in the fridge.
Nutritional Values (average for 100 g of product)
Energy 1001 KJ/ 243 Kcal
Total Fats 25 gr
of which Saturated Fatty Acids 4 gr
Carbohydrates 2.7 gr
of which Sugars 1.2 gr
Protein 1.3 gr
Salt 2.8 gr
Storage
Store in a cool and dry place, away from light and heat sources.
Nutritional Values (average for 100 g of product)
Energy 1695 KJ/ 401 Kcal
Total Fats 5.6 gr
of which Saturated Fatty Acids 0.6 gr
Carbohydrates 78 gr
of which Sugars 41 gr
Protein 7.3 gr
Salt 0.001 gr
Ingredients
Dried Calabrian chilli in flakes, Pizzitano variety
Storage
Store in a cool and dry place, away from light and heat sources.
Nutritional Values (average for 100 g of product)
Energy 1356 KJ/ 324 Kcal
Total Fats 5.8 gr
of which Saturated Fatty Acids 3.1 gr
Carbohydrates 69 gr
of which Sugars 25 gr
Protein 10.5 gr
Salt 0.02 gr
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